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蘋果日報介紹100號牧場的好文唷~ 跟好狗友們分享哩!

http://1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=Article&Art_ID=31394595&IssueID=20090215

出奇招 打敗不景氣精緻小農 牧場轉型狗狗餐廳

2009年02月15日蘋果日報

景氣冷颼颼，從企業大廠到商家小店全都凍未條，倒閉歇業大有人在，卻更有一群頭家奮力搏鬥，用各種方法力抗寒冬！位於苗栗的「100號牧場」，面臨乳廠停收鮮乳、網拍銷售狂跌，力圖轉型寵物餐廳，獲得愛狗都會客青睞，去年9月正式對外營業，僅例假日開放，如今已有周收4萬元成績。台南「?品豬排店」，老闆洪啟順絞盡腦汁出花招，結合文具、冰品與潮服店，聯合行銷擴大客源，讓下滑業績回溫，守住豬排店月賣32萬元業績。

牧場求轉型、豬排搞行銷，有人不看好，有人覺得多此一舉，事實卻能證明，越是低潮越是轉捩契機，他們不但要藉此熬過不景氣，還要趁勢攀上浪頭創商機！採訪╱郭美懿 攝影╱陳鴻文、康仲誠 逆境經營術陽光暖暖灑落在苗栗通霄的「100號牧場」，眼見800坪寬闊綠地，柵欄前等著解開鍊子的狗狗們忍不住躁動起來。帶著狗狗專程從台北來此的任小姐，一放開狗鍊，她的古代牧羊犬奔馳而出，綠地上還有科基、雪納瑞、紅貴賓嬉鬧，若不是耳邊傳來乳牛宏亮哞叫，讓人差點忘了這裡是生產鮮乳的牧場。

 景氣急凍網拍跌量記者2007年6月走訪100號牧場，當時因乳品商限量收購，小酪農只能賤賣鮮乳，牧場第二代主人曾海涵靠網拍售自製優格、鮮奶燒，開拓月賣12萬元的商機。不景氣來勢洶洶，先是網拍銷售狂跌，「畢竟不是民生必需品，瀏覽率只剩原來2成。」曾海涵苦笑。去年9月爆發的毒奶事件，又來致命一擊，合作乳品廠受波及停產，每天生產的數百公斤鮮乳頓時無處可去，「我們到處求人收乳，人家不要，就只能自己喝掉了。」幸好，他和另一半吳亭臻早就打算轉型，小倆口闢出一塊草地、15個座位，接待古代牧羊犬聚會，狗狗快意奔馳畫面一貼上網，網友便輾轉尋來，讓只在例假日開放的小牧場成了寵物天堂。

轉換跑道重啟商機「台灣知名的牧場都是比大，遊客到牧場多走馬看花，牛餵一餵、飼料丟一丟就走，我們傾向日本小農精緻路線，讓人真正體驗酪農的生活。」自知牧場腹地不大，他們鎖定養狗族群，餐廳內外設計全為心疼狗狗。

如牧場小徑鋪上碎石子，讓狗狗不會一跑便跌倒，草地定期以低污染的有機噴劑消毒，餐廳地板也選用對寵物較好的止滑復古磚與木板材。家中100多頭乳牛逐漸汰減到只剩1/3，不養狗的人也可以到此看乳牛、喝鮮奶，曬曬太陽吹海風。「我野心不大，只是我們這個夕陽工業，真的要變。」曾海涵說。從酪農推自製乳品，再轉型寵物餐廳，牧場咖啡座正式開張6個月，已創造周收4萬元業績，更進一步擴大規模，讓他的咖啡大狗夢，越來越甜香！

頭家檔案 100號牧場

曾海涵（1979年出生，30歲）

◎創業歷程退伍後與哥哥曾坤涵共同經營牧場，2005年以「100號牧場」為品牌，網拍販售自製鮮乳產品

◎不景氣逆境網拍瀏覽率下降8成，加上合作乳廠受毒奶事件波及，停收鮮乳，面臨生存危機

◎自救策略轉型寵物餐廳與休閒牧場，每周末營業額約4萬元，最高單場聚會收入約4萬多元

店家資訊 電話：0919-565-763 地址：苗栗縣通霄鎮通灣里6鄰58號

營業時間：例假日10:00~18:00開放，團體聚會可另預約， 每人低消100元，狗狗依體重入場費100~150元

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